Ноэл Гэллахер родился 29 мая 1967 года в семье Томаса и Маргарет Гэллахер. Малыш Лиам принес радость в их дом пятью годами позже (21.09.72 г.), но для Ноэла его появление поначалу означало всего лишь одно - его бывшая спальня теперь будет не только его личной комнатой. Но вскоре младшие братья подросли, поладили и уютно облагородили стены своей комнаты портретами любимых групп и футбольных команд, листами с текстами и просто стихотворениями, которые, по словам Томми, и получили название "Wonderwall". Вдобавок к серьезному увлечению футболом парни были известны своей любовью к рок-н-роллу. Их отец часто видел своих отпрысков имитирующими гитарную игру и поющими самые модные песни. И, конечно же, главным в это время было влияние на музыкальный вкус прежде всего Ноэла музыки уже успевшей распасться "ливерпульской четверки".
    Свою первую гитару Ноэл получил в 13 лет, и с тех пор школа, девушки и футбол отошли для него на второй план. Писать песни он стал практически мгновенно, но единственной проблемой для начинающего гитариста-левши стала его игра на правосторонней гитаре. Примерно в 10 лет отроду Ноэла увлек панк. По улице, где жили Гэллахеры, частенько прогуливался высокий паренек с татуировками и в майке с изображением SEX PISTOLS. Ноэл, как и прохожие, по обыкновению считали его придурком, но прошло некоторое время, и у слегка изменившего свои взгляды Ноэла с большим опозданием все-таки появились записи панк-бунтарей, и они ему очень нравились уже потому, что их терпеть не могла его мать.
    Как только старшие ребята подросли, их постигла судьба многих манчестерских подростков, которые за несколько пенсов выполняли любую работу. Ноэл после работы на строительной фирме отца сменил множество временных работ: был писарем у агента по торговле недвижимостью, помощником пекаря, собирал мебель на фабрике. Лиам же занимался с недавних пор уже хорошо известным для нас бизнесом для подростков - мытьем машин.
    80-е годы шли на убыль. Манчестер еще более утвердил свое лидирующее положение в британской музыкальной культуре благодаря таким великим группам, как помешанные на наркоте HAPPY MONDAYS и не менее влиятельные STONE ROSES. Именно концерт последних, на который Ноэл потащил с собой привычно упирающегося в таких делах Лиама, раз и навсегда разрушил антимузыкальные настроения младшего Гэллахера. Яну Брауну, солисту "стальных роз", за один вечер удалось то, что прививал Лиаму Ноэл не меньше чем целое десятилетие.
    В 1988 году Ноэлу, наконец, выпал реальный шанс прибиться к какой-нибудь группе. Его хорошие знакомые решили создать свою группу под названием INSPIRAL CARPETS, и Ноэла пригласили на прослушивание. Как потом признался Клинт Бун (действительный член этой группы), он неплохо пел и гитара Ноэла звучала достаточно хорошо, но вот только для команды, строящей свое психоделическое звучание на органной основе, он мог представлять интерес только как "роуди" (подорожник, сопровождающий группу во время гастролей), и Ноэл согласился.
    В то же время Ноэл Гэллахер, вернувшись в Манчестер после долгих скитаний вместе с группой Inspiral Carpets, где он был в качестве настройщика гитар, узнал о существовании группы The Rain во главе со своим младшем братцем. Они действительно заинтересовали его, и Ноэл решил принять приглашение и войти в состав группы, но только с одним условием: он, и только он, будет полностью контролировать все и всех, при этом автором песен будет тоже он один. Группа сразу же согласилась и под новым названием Oasis принялась усердно трудиться. С самого начала Oasis пообещали себе, что станут лучшими - лучшими во всем мире. Сказано - сделано. То есть тогда еще ничего не было сделано, но уже с того знаменательного дня (когда они это сказали) ребята решили доказать себе, что они смогут. Oasis репетировали, играли в клубах Манчестера, Ноэл писал песни - в общем, все делали все, что от них требовалось. Но! Но, они ни разу не отсылали свои демо-записи ни в одну звукозаписывающую компанию! "Не может быть!" - скажите вы. "Да ведь демо-записи - это прямой путь к успеху, если группа незаурядная, интересная и талантливая!" Конечно. Но просто эти ребята были слишком самоуверенными и считали, что судьба сама о них позаботится, без всякого вмешательство со стороны.